Современный ресторанный бизнес – это не просто вид бизнеса, это целое искусство, в основе которого лежат кулинарные традиции, дизайн и оформление интерьера, политика обслуживания — каждый ресторатор благодаря необычной идее и особенностям ведения ресторанного бизнеса пытается выделить свое заведение из всех подобных. И сегодня рестораны и кафе привлекают большое число инвесторов, а поэтому при оформлении купли – продажи данного вида бизнеса, необходима профессиональная оценка ресторанного бизнеса, которая производится с учетом всех финансовых особенностей бизнеса и учитывает структуру дела, его объем, схемы финансирования, требования по информационному обеспечению и послепродажной консультационной поддержкой со стороны владельца. Основной показатель, влияющий на определение стоимости, — прибыль, получаемая рестораном.
Оценка стоимости бизнеса может преследовать разные цели, например, от получения банковского кредита до налоговой оптимизации, и именно они будут влиять на технологию определения стоимости компании. Каждый бизнес специфичен, иногда методы сбора и анализа данных, необходимых для определения стоимости компании, разрабатываются для каждого объекта в отдельности. Рыночная оценка бизнеса является объективной, т.е. она независима от желания отдельных участников рынка и отражает реальные экономические условия, складывающиеся на этом рынке. Оценка рыночной стоимости помогает продавцу и покупателю заключить сделку, ориентируясь на ее обоснованную стоимость.
Бизнес является инвестиционным товаром, потому что вложения в него осуществляются с целью возврата средств и покрытия рисков в будущем. Журнал Forbes составил очередной свой рейтинг наиболее привлекательных для бизнеса городов России. Первое место в этом году оказалось отдано Калининграду, который в предыдущем рейтинге в 30-ку лучших даже и не попал. Составители рейтинга объясняют столь резкие улучшения льготами, которые предоставлены расположенной в Калининграде Особой экономической зоне. Так что и по оценке бизнеса, Калининград будет одним из первых.
Как оценить готовый бизнес? Вкладывать деньги в уже готовый бизнес – это блестящая перспектива и действительно выгодное приобретение для предпринимателя, желающего развить собственное дело. Но перед покупкой готового бизнеса обязательно необходимо определить его рыночную стоимость, т.е. провести оценку. В России, для того что бы рассчитать стоимость готового бизнеса очень часто используют специальные формулы и механизмы. Но эти формулы не подходят для расчета стоимости готового бизнеса в европейских странах. Для справки, европейские бизнес брокеры считают, что стоимость ресторана равна 4-5 месячному объему продаж. В России же оборот не всегда показывает реальный доход от бизнеса, и здесь не учитываются издержки, которые для каждого предприятия индивидуальны. И именно поэтому основным фактором, влияющим на цену готового бизнеса, будет являться реально приносимый доход. Здесь имеется в виду предпринимательский доход — те денежные средства, которые хозяин предприятия зарабатывает ежемесячно после всех выплат (заработная плата, налоги, коммунальные услуги и т.д.).
Проще всего, и правильней, доверить определение стоимости ресторанного бизнеса специалистам Калининградского бюро «ОЦЕНКА И КОНСАЛТИНГ».
Отчет об оценке стоимости ресторанного бизнеса
Отчет об оценке ресторанного бизнеса – документ доказательственного значения, который подготовлен в соответствии с действующим законодательством, может быть использован для принятия важных и нужных решений. В практике, ошибочно, иногда называют отчет об оценке оценщика — бланк оценки или акт оценки имущества. Данное определение не верно, так как действующее законодательство об оценочной действительности не содержит такого понятия как бланк оценки или акт оценки имущества.
Отчет оценщика по определению стоимости может быть подготовлен в Калининградском бюро «ОЦЕНКА И КОНСАЛТИНГ» после детального ознакомления с документами на объект оценки, анализа рынка объекта оценки, выявления ценообразующих факторов, влияющих на объект оценки, расчета стоимости объекта оценки в рамках затратного, сравнительного и доходного подходов, согласования результатов оценки и вывода итоговой величины стоимости.
Результатом работы оценщика в данном случае будет отчет об оценке ресторанного бизнеса, в котором будет отражена наиболее вероятная цена, по которой ресторанный бизнес может быть продан на свободном рынке в условиях конкуренции, когда стороны сделки действуют разумно, располагая всей необходимой информацией.
Стоимость услуг по оценке ресторанного бизнеса
Стоимость услуг оценки ресторанного бизнеса зависит от объекта оценки, цели оценки, сроков подготовки отчета об оценке. Цена услуги оценки ресторанного бизнеса может быть определена после ознакомления оценщика с документами на объект оценки.
Документы необходимые для оценки ресторанного бизнеса
- Учредительные документы ресторанного бизнеса
- Данные бухгалтерской отчетности ресторанного бизнеса за последние 3-5 лет (или возможное количество предшествующих периодов): бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках
- Данные об активах и обязательствах ресторанного бизнеса (движимого и недвижимого имущества, нематериальных активах и пр.)
- Последнее заключение аудитора (если проводилась аудиторская проверка)
- Сведения о Заказчике оценки:
- для юридических лиц: организационно-правовая форма; полное наименование; основной государственный регистрационный номер (ОГРН), дата присвоения ОГРН; место нахождения;
- для физических лиц: Ф.И.О. Заказчика; контактный телефон; серия и номер документа, удостоверяющего личность, дата выдачи и орган, выдавший указанный документ.
Перечень документов для оценки ресторанного бизнеса носит предварительный характер и может быть сокращен или расширен после детального ознакомления оценщика с объектом оценки и целями оценки.
Документы для оценки ресторанного бизнеса предоставляются удобным для Вас способом по результатам согласования с оценщиком.
Где найти оценщика ресторанного бизнеса
Для разъяснения текущих вопросов касательно процедуры оценки ресторанного бизнеса, документов, необходимых для оценки ресторанного бизнеса и возможных вариантах их предоставления, предлагаем обратится в центр независимой оценки — Калининградское бюро «ОЦЕНКА И КОНСАЛТИНГ»
Заказать оценку ресторанного бизнеса Вы можете по адресу Калининградского бюро «ОЦЕНКА И КОНСАЛТИНГ»
Центр независимой оценки, Калининградское бюро «ОЦЕНКА И КОНСАЛТИНГ» охватывает весь спектр оценочных услуг объектов оценки